고구마 아니구요 자색마 입니다 자색마 다소 생소할수 있는 작물 인데요 말 그대로 마 이지마 속이 완전 자색인 마 입니다 물론 아시는 분들이 많지 않으신데요 국내에 재배된지는 얼마 되지 않아 대부분 잘 모르시고 계시는 마 입니다 처음 보시는 분들은 당당하게 고구마 라고 말씀 하시곤 하는데요 고구마 아니고 자색마 입니다 라고 말하면 다소 당황해 하시며 자세히 보시곤 합니다 한번 보세요
짜쟌 어떻신가요 고구마 같으신가요
생김새는 정말 고구마 입니다 하지만 잘라보고 먹어 보게 되면 상황은 완전히 달라 지게 됩니다 일반 마와 같이 끈적거리는 뮤신성분이 씹을수록 풍부해 지며 속은 완전 보라색 완전 독특한 마에 급 관심을 보이시며 다양한 질문이 들어 오게 됩니다
재배는 어떻게 하냐 가격은 얼마냐 효능은 무엇이냐 맛은 어떻냐등등 다양한 질문들을 하시는데요 재배법은 다음에 자세히 올려 드리기로 하고 오늘은 간단하고 많이들 궁금해 하시는 질문에 대해 설명해 드려 보겠읍니다
우선 맛은 일반마와 똑 같으며 쪄 먹어도 아주 좋읍니다
효능은 무엇인가요 마는 기본적으로 강장효능과 위건강에 탁월한 효능이 있어 건강식품으로 많이들 즐겨 드시는데요 기본적인 마의 효능에 안토시아닌성분이 추가로 다량 함유되어 있어 항산화효능과 항암 노화예방.면역력증진등 안토시아닌의 추가적인 효능을 얻을수 있게 됩니다
가격은 어떤가요 아직까지는 일반 마보다 희소성과 적은 물량으로 비교적 가격이 높은 편 입니다 일반마의 두배 정도 되는듯 합니다 이부분은 정말 보편적인 궁금증이며 제가 생각하는 중요한 부분은 이 작물의 지속성 가능 여부 일듯 합니다
아무리 좋은 작물 이라 할지라도 지속가능성이 없다면 아무런 의미가 없다는 생각 입니다 새로운 작물이 들어와 재배 되기 시작 하여 자리를 잡기 까지는 적어도 10년정도의 시간이 필요하다고 생각 되는데요 특수작물 재배농원 엄마손약초농원 에서 지금까지 지켜본 결과 특용작물중 제대로 자리 잡은 작물들은 생각 만큼 많지 않다는 거예요
하지만 자색마는 앞으로 지속가능한 작물로 자리 잡을수 있는 확률이 비교적 높다고 생각 되는데요 마를 먹는다면 이왕이면 자색마를 먹게 되지 않을까 하는 생각을 해 봅니다